Alle retter serveres i forret størrelser

17.30 - 21.00

​

MENU

 

Brød

Med brunet pisket smør / 35,-

 

Rimmet torsk

Olivenolie, melon, lime / 165,-

Caviar-tillæg / 85,-

 

Råmarineret kammusling

Blomkål, stikkelsbær / 165,-

 

Oksetatar

Peberrod, estragon, rugbrød / 165,-

Caviar tillæg / 85,- 

 

Laksetatar

Ørredrogn, lun fumé, wasabi / 165,-

 

Blæksprutte

Pære, balsamico, kaffir / 165,-

 

Dampet kuller

Kål, rødbede, kartoffel / 165,-

 

Havtorn sorbet

Karamel, hyldeblomst / 145,-

 

Vaniljeis

Hasselnød, æbler, mynte / 145,-

 

4/6 danske oste

Smørristet rugbrød / 145,- / 185,-

 

Caviar

Oscietra Selection / 30 gram

En dåse, perlemorsskeer, nydelse / 645,-

 

Oscietra Selection m. blinis / 30 gram

Blinis, creme fraiche, rødløg / 695,-

 

Tasting menu

Vælges af hele bordet

 

4 serveringer  / 495,-  

6 serveringer  / 645,-

9 serveringer / 795,-

​

Vin menu

4 serveringer / 355,-

6 serveringer / 545,-

​

Alle retter serveres i forret størrelse

Spørg tjeneren om allergener

Menuen er med forbehold for ændringer.

​