Alle retter serveres i forret størrelser

17.30 - 21.00

​

MENU

 

Brød
m. brunet pisket smør / 35,-

 

Gravad ørred
Fermenteret tomat, ingefær / 165,-

 

Laksetatar
Sesam, radise, tang / 165,-

 

Ceviche
Rejer, lime, malt / 165,-

 

Oksetatar
Rugbrød, æggeblomme, karse / 165,-

 

Hvillingefilet
Risotto, friteret kartoffelskræl / 165,-

 

Vildtsteak
Kartoffel, sauce bordelaise / 165,-

 

Flødeparfait
Kirsebærsorbet, estragon / 145,-

 

Vaniljeis
Hasselnød, æbler, mynte / 145,-

 

4/6 danske oste
Smørristet rugbrød / 145,- / 185,-

 

Caviar

Oscietra Selection / 30 gram

En dåse, perlemorsskeer, nydelse / 645,-

 

Oscietra Selection m. blinis / 30 gram

Blinis, creme fraiche, rødløg / 695,-

 

Tasting menu

Vælges af hele bordet

 

4 serveringer  / 495,-  

6 serveringer  / 645,-

9 serveringer / 795,-

​

Vin menu

4 serveringer / 355,-

6 serveringer / 545,-

​

Alle retter serveres i forret størrelse

Spørg tjeneren om allergener

Menuen er med forbehold for ændringer.

​