Champagne
Faniel Fils Agapane / Glas 135 / 675
Dejlig og let Champagne fra en 3. generations avler, 74% Pinot Meunier, 26% Pinot Noir. Frisk og blomstret, med noter af lime, tørret abrikos, friske urter og hasselnødder.
Mineralsk og afbalanceret i smagen.
Alfred Tritant Plein Cadre / 895
Denne cuvée er lavet af 100% Pinot Noir, hædrer flagskibsdruesorten i Bouzy- og
Ambonnay-regionen. Den byder på en perfekt afbalanceret champagne, med lige så
meget friskhed som fylde, med en imponerende aromatisk dybde.
Roger Barnier Chauffours / 1395
Blanc de Noirs; 80% Meunier, 20% Pinot Noir
Vinen har ligget 4 år på fad, og derefter 6 måneder på flaske før de kommer i salg.
Næsen er fyldt med røde bærfrugter. En anelse mandel runder smagen af. Tiden på egetræsfade tilføjer toasted noter og giver kompleksitet.
Tange-Gerard Rose / 745
Friskheden fra Chardonnay druen, blandet med duft og smag af røde
frugter fra Pinot Noir og Pinot Meunier druerne.
​
Rosévin
Côte Mas Rosè Aurore, Languedoc-Roussillon, Frankrig / Glas 75 /315
Frugtig og rund, dog aromatisk rosé med noter af modne røde bær,
kandiseret frugt og roser.
​
2022 Saint M, Ch. Saint-Maur, cru classe, Cotes de Provance / 495
Smuk sart farve med en kompleks og blød, elegant smag og en lang forfriskende eftersmag​
Hvidvin
La Galope, Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrig / Glas 85 / 325
Frugtig aromatisk og frisk med noter af hyldeblomst, citrus og mineraler.
Riesling Trocken, Fritz Haag, Mosel, Tyskland / Glas 90 / 375
Livlig og vibrerende vin med en sprød syre og noter af saftige citrusfrugter.
Sancerre, Chateau de Crezancy, Loire, Frankrig / Glas 105 / 495
Typiske Sauvignon noter, der spænder over fersken, hyldeblomst og grønne undertoner.
2020 Riesling Sentiment, Domaine & Charles sparr / 525
Rank og indbydne med en frisk og prikkende syre, der holdes tilbage med noter af modne gule frugter.
​
2022 Chablis Le Classique, Pascal Bouchard / Glas 115 / 575
Mineralsk, livlig og åben vin, med flotte noter af flintesten, citrusfrugter og saltet undertoner.
2022 Pouilly Fume de Ladoucette, Loire / 695
Aromaen er et orgie af kvæde, lidt røg, og næsten berusende flintagtig.
2022 Bourgogne Clos du Chateau Blanc, CH. De Meursault / 875
Let og mineralsk med noter af gule frugter, blandt andet fersken og mirabelle.
Hvide blomster, brioche og smeltet smør.
2021 Meursault Vieilles Vignes, Girardin / 1195
Klassisk Meursault med duft af tørret mandel, smør mineralske noter.
Når vinen er åbnet, har vi fine noter af hvid blomst, smør og ristet brød.
2022 Puligny Montrachet Les Nosroyes, Pernot Belicard / 1395
100% Chardonnay, dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere. Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
​
​
Rødvin
Pinot Noir Freiherr von Göler, Weingut Burg Ravensburg, Baden, Tyskland.
Glas 85 / 345
Medium til let Pinot Noir, frugtig og kompleks med bløde tanniner, en diskret mineralitet
og noter af modne jordbær, kirsebær og solbær, der slutter i en behagelig og
vedvarende eftersmag.
2020 Merlot Central Coast, Reywood / Glas 95 / 385
Blød og moden Merlot med lette tanniner, og en dejlig frisk syre, noter fra mørke bær og urter.
2023 Ch. de Ruth Grande Sélection, Côtes du Rhone / 95 / 385
Kraftfuld og elegant vin med fine og runde tanniner og frugtige noter af kirsebær, hindbær samt krydrede undertoner.
2021 Le Volte dell Ornellaia, Toscana / Glas 115 / 495
Frisk, frugtig og kødfuld, med bløde tanniner og noter af mørke kirsebær og modne blommer.
2021 Bourgonge Rouge Pinot Noir, Ch. de Meursault / Glas 135 / 625
En rig og generøs Bourgonge Rouge med flotte noter af sorte bær og dejlig rundhed.
2020 PSI, Ribera del Duero, Spanien / 675
Kraftfuld, men samtidigt saftig og elegant, med rigelige blide tanniner
og noter af moden frugt, urter og kirsebær.
2020 Pavillon de Leoville Poyferre, St. Julien / 695
Mørke hindbær, chokolade og blomster, krydderier og blommer, med medium
fylde og masser af smag.
2022 Beaune Rouge, ch. De Mersault / 975
Saftig og frugtig med diskrete tanniner og noter af jordbær, kirsebær, krydderier og røg.
2020 Gevrey Chambertin 1. Cru Les Cherbaudes, Beaumont / 1195
Kompleks og kødfuld Pinot Noir med markerede varme tanniner og noter af modne røde bær.
2021 Vosne Rosmanee 1. Cru Les Chaumes, Domaine Rion / 1475
Fyldig, elegant Bourgonge i høj klasse.