CHAMPAGNE
Faniel Fils Agapane / Glas 145 / 745
Dejlig og let Champagne fra en 3.generations avler, 74% Pinot Meunier, 26% Pinot Noir.
Frisk og blomstret med noter af lime, tørret abrikos, friske urter og hasselnødder. Mineralsk og afbalanceret i smagen.
Alfred Tritant Plein Cadre / 925
Denne cuvée, lavet af 100% Pinot Noir, hædrer flagskibsdruesorten i Bouzy- og Ambonnay-regionen.
Den byder på en perfekt afbalanceret champagne, med lige så meget friskhed som fylde, med en imponerende aromatisk dybde.
Roger Barnier Chauffours / 1395
Blanc de Noirs; 80% Meunier, 20% Pinot Noir Vinen har lagt 4 år på fad og der efter 6 måneder på falske før de kommer i salg.
Næsen er fyldt med røde bærfrugter. En anelse mandel runder smagen af. Tiden på egetræsfade tilføjer toasted noter og giver kompleksitet.
ROSEVIN
2022 Saint M, Ch. Saint-Maur, Cru classe, Cotes de Provance / 495
Smuk sart farve med en kompleks og blød, elegant smag og en lang, forfriskende eftersmag.
HVIDVINE
La Galope, sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrig / Glas 105 / 345
Frugtig aromatisk og frisk med noter af hyldeblomst, citrus og mineraler
Riesling Trocken, Fritz Haag, Mosel, Tyskland / Glas 115 / 395
Livlig og vibrerende vin med en sprød syre og noter af saftige citrusfrugter.
Sancerre, Chateau de Crezancy, Loire, Frankrig / Glas 125 / 525
Typiske Sauvignon noter, der spænder over fersken, hyldeblomst og grønne undertoner.
2020 Riesling Sentiment, Domaine & Charles sparr / 525
Rank og indbydende med en frisk og prikkende syre, der holdes tilbage med noter af modne gule frugter
2022 Chablis Le Classique, Pascal Bouchard / Glas 135 / 595
Mineralsk, livlig og åben vin med flotte noter af flintesten, citrusfrugter og saltet undertoner.
2022 Pouilly Fume de Ladoucette, Loire / 695
Aromaen er et orgie af kvæde, lidt røg, og næsten berusende flintagtig
2022 Bourgogne Clos du Chateau Blanc, CH. De Meursault / 895
Let og mineralsk med noter af gule frugter blandt andet fersken, mirabelle. Hvide blomster, brioche og smeltet smør.
2021 Meursault Vieilles Vignes, Girardin / 1195
Klassisk Meursault med duft af tørret mandel, smør mineralske noter. Når vinen er åbnet, har vi fine noter af hvid blomst, smør og ristet brød.
2022 Puligny Montrachet Les Nosroyes, Pernot Belicard / 1495
100% chardonnay, Dufter kompleks. Her er hvidtjørn, hasselnød, rav, marcipan og meget mere.
Der er smage som smør, croissant, honning og mineralitet.
RØDVINE
Pinot Noir Freiherr von Göler, Weingut Burg Ravensburg, Baden, Tyskland / Glas 105 / 385
Medium til let Pinot Noir, frugtig og kompleks med bløde tanniner, en diskret mineralitet og noter af modne jordbær,
kirsebær og solbær, der slutter i en behagelig og vedvarende eftersmag.
2023 Ch.. de Ruth Grande Slection, Cotes du Rhone / Glas 105 /385
Kraftfuld og elegang vin med fine og runde tanniner og frugtige noter af kirsebær, hindbær samt krydrede undertoner.
2021 Le Volte dell Ornellaia, Toscana / Glas 125 / 525
Frisk, frugtig og kødfuld med bløde tanniner og noter af mørke kirsebær og modne blommer
2021 Bourgonge Rouge Pinot Noir, ch de Meursault Glas 145 / 645
En rig og generøs Bourgonge Rouge med flotte noter af sorte bær og dejlig rundhed
2020 PSI, Ribera del Duero, Spanien / 725
Kraftfuld men samtidigt saftig og elegant med rigelige blide tanniner og noter af moden frugt, urter og kirsebær.
2020 Pavillon de Leoville Poyferre, St. Julien / 710
Mørke himbær, chokolade, blomster, kryderier og blommer, med medium fylde og masser af smag.
2022 Beaune Rouge, Ch. De Meursault / 995
Saftig og frugtig med diskrete tanniner og noter af jordbær, kirsebær, krydderier og røg.
2020 Gevrey Chambertin 1. Cru Les Cherbaudes, Beaumont / 1275
Kompleks og kødfuld Pinot Noir med markerede varme tanniner og noter af modne røde bær.
2021 Vosne Rosmanee 1. Cru Les Chaumes, Domaine Rion / 1575
Fyldig, elegant Bourgonge I høj klasse
DESSERT VINE
Port Fonseca 10 års / 85
Smagen er blød, og en flot harmoni mellem den fine syre og delikate sødme.
1998 Guimaraens Vintage Port, Fonseca. halv flaske / 465
Fyldig, rig og koncentreret med kraftfulde tanniner og noter af blåbær, brombær, småkagekrydderier.
Pineau des Charentes 5 år Blanc / 105
Frisk, sød og rig med noter af hvide blomster, tørrede abrikoser, honning og vanilje.